宮廷局篇 飯局彩蛋文稿 宋太祖趙匡胤在趙普家吃烤肉，這段歷史出自《宋史·趙普傳》，史料里只說“普妻行酒，熾炭烤肉”，趙普的妻子負責倒酒，生起炭火烤肉，並没說烤的是什麼肉。 根據宋朝飲食文獻推斷，那天烤的應該是羊肉。憑什麼說是羊肉呢？根據有三： 第一，宋太祖生於丁亥年，屬豬，一生不吃豬肉，還在后宮里養了兩頭豬，美其名曰“神豬”； 第二，據蘇東坡的門生陳師道記載，“禦廚不登彘【zhì】肉。”宋朝禦膳房里没有豬肉。當然，陳師道的話有點兒誇張，實際上宋朝禦膳房里也有豬肉，但占比很少，以宋仁宗在位時為例，宮里平均每年消耗羊肉43萬斤，消耗豬肉只有4130斤； 第三，北宋朝廷厚待士大夫，中高層官員在京城上班，除了豐厚的薪水和種種福利，還能定期分到活羊或羊肉，但是從來不發豬肉。趙普是高級官員，朝廷發給的羊肉很多，他給宋太祖烤的羊肉是現成的，如果烤豬肉，恐怕要到外面去買才行。 現在我們烤羊肉，一般都會撒孜然，趙普家烤羊肉撒不撒孜然呢？答案是：不撒。因為宋朝没有孜然，想撒都撒不了。 孜然是傘形目傘形科的芳香調味料...